Programa de la Jornada de Café y Salud

Emicela y el Centro de Salud de Agüimes se han unido para ofrecerte una serie de actividades ideadas para descubrir una de las sustancias más consumidas en el mundo, pero de la que todavía podemos aprender mucho: el café. En la Jornada de Café y Salud descubrirás sobre el origen, la historia, el comercio y mucho más de la mano de Giovanni Marongiu, que con sus más de 25 años en el sector, nos va a enseñar todas estas cuestiones.
A través de Arquímedes Ruiz, este gran maestro barista de la Villa de Agüimes y como Giovanni miembro del equipo de Emicela, conoceremos cómo debe seleccionarse el café, transformarse y servirse, y las claves de la correcta manipulación de un producto de altísima calidad.
De la mano de Joaquín Espejo, reconocidísimo chef del Restaurante Moorea en Playa de Arinaga, tendremos una masterclass en la que aprenderemos a hacer tres platos con café, uno de carne, uno de pescado y un postre.
Con el maestro tostador, Alfonso Pérez, podremos descubrir los diferentes aromas y sabores de diferentes tipos de café, en una magnífica sesión de cata. Entre estos cafés no puede faltar el tan reconocido café de Agaete, donado para esta ocasión por Anselmo Martín, natural de dicha Villa.
El médico de familia del Consultorio del Cruce de Arinaga, Pedro Martín, responsable del Plan de Salud Comunitaria del municipio, impartirá una charla sobre la relación entre el café y la salud.
En los Coffe-break ofreceremos a todos los participantes los productos de Emicela y también los exquisitos quesos de Los Corralillos, que para la ocasión habrán elaborado uno muy especial con sabor a café y que serán cedidos para la ocasión por sus propietarios, Nino y Ivana.
Todas las actividades, menos la masterclass de Joaquín Espejo y la charla de Pedro Martín,  se llevarán a cabo en nuestras instalaciones del Polígono Industrial de Arinaga. El taller de cocina y la mencionada charla del doctor Martín tendrán lugar en el IES Villa de Aguimes, en el Cruce de Arinaga.

Si quieres participar, pincha aquí y… ¡No esperes más para inscribirte, hay poquitas plazas!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *